Convenio colectivo de comercio minorista de carnicería-charcutería de las provincias de Castellón y Valencia 2017-2019 (sustituido)

Este convenio rigió del 1 de enero de 2017 al 31 de diciembre de 2019 y ya no se aplica: lo sustituye el convenio autonómico del mismo comercio.

• Vigencia pactada: del 1 de enero de 2017 al 31 de diciembre de 2019, con efectos retroactivos desde el 1 de enero de 2017 (art. 5).
• Desde el 1 de enero de 2020 quedaba prorrogado, manteniendo toda su vigencia, hasta la firma de un nuevo convenio (art. 5).
• Convenio que lo sustituye: comercio minorista de carnicería-charcutería de la Comunitat Valenciana, código 80100175012021, publicado en el DOGV de 1 de diciembre de 2021 y aplicable con carácter retroactivo desde el 1 de enero de 2020.
• El convenio nuevo amplía el ámbito a las tres provincias (Alicante, Castellón y Valencia) y lo firman los mismos sindicatos (UGT y CCOO) con la federación autonómica de empresarios del sector.
• La denuncia debía comunicarse de forma fehaciente con un mes de antelación como mínimo, dando parte a la autoridad laboral.

El convenio pactó un 1,75 % anual y sus tablas se corrigieron después de publicarse.

• 2017: tablas del anexo I, resultado de subir un 1,75 % las vigentes a 31/12/2016 (art. 15).
• 2018: un 1,75 % sobre las tablas de 2017 (art. 16, anexo III).
• 2019: un 1,75 % sobre las tablas de 2018 (art. 16, anexo V).
• Cláusula de revisión: si la suma del IPC de 2017 a 2019 variaba respecto del 5,25 %, se revisarían los salarios según esa subida, sin generar atrasos (art. 16).
• Las tablas publicadas con el convenio traían un error en los seis anexos; la comisión negociadora lo subsanó por acta de 10/07/2017, publicada en el DOGV de 19/01/2018. Las cifras de esta ficha son las corregidas.
• 2019: la comisión paritaria (acta de 16/04/2019) añadió un complemento salarial anual para cumplir el SMI de 2019 (RD 1462/2018), compensable y absorbible, que debía abonarse dentro de 2019.

El convenio reconoce tres pagas extraordinarias al año.

• Paga de marzo: se abona el 30 de marzo.
• Paga de verano: se abona el 30 de junio.
• Paga de Navidad: se abona el 20 de diciembre.
• El convenio no dice sobre qué conceptos se calcula cada paga; el acuerdo de 2019 calcula el salario anual como 15 veces el salario mensual, es decir, cada paga equivale a una mensualidad de salario.

El convenio garantiza un porcentaje del salario durante la baja, distinto según la causa.

• Enfermedad común: 75 % del salario a partir del CUARTO día de la baja.
• Accidente: 100 % del salario. El convenio dice «accidente» sin distinguir entre laboral y no laboral.
• Si la baja dura más de diecinueve días, los porcentajes se cobran desde el PRIMER día.

El convenio no tiene complemento de antigüedad para los contratos nuevos; quedan dos conceptos personales heredados.

• Plus de compensación: 12,02 € en cada una de las doce pagas ordinarias para quien fue contratado antes del 1 de enero de 2001, en compensación por la consolidación de la antigüedad a 31/12/2000. No es absorbible, ni compensable, ni revalorizable (art. 14).
• Los contratos firmados después del 31 de diciembre de 2000 no devengan este plus ni cantidad alguna por antigüedad (art. 14).
• Complemento asistencial consolidado: el antiguo plus asistencial del 10 % del salario base, que cobraban las personas mayores de 25 años o cabeza de familia, quedó congelado en los valores de 31/12/1994 y se publica por grupo profesional en los anexos II, IV y VI (art. 18).
• No lo cobra quien fue contratado a partir del 1 de enero de 1995.

La jornada es de 40 horas semanales de promedio anual, con un cómputo anual de 1.796 horas.

• Jornada anual: 1.796 horas (art. 6).
• Distribución irregular de hasta nueve horas diarias como ordinarias, si la empresa confecciona el calendario anual antes de finales de febrero.
• Los excesos sobre la jornada anual se compensan con descanso continuado dentro del primer trimestre del año siguiente.
• Bolsa de flexibilidad de hasta 50 horas al año, con preaviso de una semana; no puede usarse para domingos y festivos habilitados ni para el inventario.
• Menores de 18 años: máximo 8 horas diarias de trabajo efectivo.
• Descanso semanal: el domingo más medio día laborable a la semana, o un día cada dos semanas (art. 7).
• Trabajo en domingo o festivo habilitado comercialmente: máximo nueve horas como ordinarias, con una prima del 55 % sobre el valor de la hora ordinaria; nadie trabaja más del 50 % de los festivos habilitados (art. 26).
• Horas extraordinarias: se compensan con descanso o se abonan al 150 % del salario base (art. 28).

El personal disfruta de 31 días naturales de vacaciones por año de servicio, o la parte proporcional.

• Periodo preferente: de mayo a octubre, ambos inclusive; no se inician en domingo ni festivo.
• Si por decisión de la empresa, sin acuerdo, se disfrutan en parte fuera de ese periodo, se compensan con dos días adicionales o la parte proporcional.
• El calendario de vacaciones se conoce con dos meses de antelación como mínimo.
• Si coinciden con una baja o con la suspensión por maternidad o paternidad, se disfrutan en otra fecha aunque haya terminado el año.
• Si coinciden con una baja por otras causas, se pueden disfrutar hasta dieciocho meses después del final del año en que se generaron.

Todas las empresas del sector debían asegurar a su personal a través de la póliza colectiva del Gremio o de una propia.

• 20.000 € por muerte o invalidez permanente para la profesión habitual absoluta, o gran invalidez, por accidente EXTRAlaboral.
• Indemnización según baremo en caso de invalidez parcial por accidente extralaboral.
• 4.000 € por muerte no accidental.
• La póliza la suscribe el Gremio con prima única; la empresa puede contratar una propia de iguales características.
• La inscripción del personal debía hacerse en el plazo de un mes desde la entrada en vigor del convenio; si la empresa no asegura, responde ella de las contingencias.
• Quedan fuera quienes la aseguradora rechace por su situación médica y quienes estén de baja al entrar en vigor la póliza, hasta que reciban el alta.

El convenio clasifica al personal en cuatro grupos profesionales.

• Grupo I: auxiliares de administración, de venta y sala, y logísticos y de transporte (antes: subalternos, aprendiz, aspirante y auxiliar administrativo, ayudante de dependiente, mozo y profesional de oficio de tercera).
• Grupo II: gestores de administración, consejeros/as de venta y de imagen del establecimiento, y especialistas logísticos y de transporte (antes: contable, oficial administrativo, profesional de oficio de segunda, dependiente y conductor repartidor).
• Grupo III: coordinadores (antes: profesional de oficio de primera, jefe administrativo, dependiente mayor y conductor de camión).
• Grupo IV: técnicos (antes: director gerente, encargado general, encargado de establecimiento y maestro carnicero).
• Movilidad funcional y territorial en los términos del Estatuto de los Trabajadores (art. 24).

El convenio fija sus propias reglas de contratación.

• Periodo de prueba: 30 días en contratos de menos de un año; 45 días en los de más de un año; 6 meses para personal titulado (art. 10).
• Contratos de formación: para todas las categorías salvo conductor, mozo, subalterno, aspirante administrativo y aprendiz; de uno a tres años.
• Contrato en prácticas: hasta dos años, con un mínimo del 70 % del salario del puesto el primer año y del 80 % el segundo.
• Contrato eventual por necesidades de la producción: hasta doce meses dentro de un periodo de dieciocho.
• Contrato de obra o servicio: hasta dos años.
• Contratos a tiempo parcial: jornada mínima de doce horas semanales o cuarenta y ocho mensuales.
• Al terminar los contratos, indemnización de doce días por año trabajado, o la parte proporcional, salvo que haya otra superior (art. 22).
• Horas complementarias en los contratos a tiempo parcial: hasta el 60 % de las ordinarias, con preaviso de tres días y derecho a consolidar el 50 % de las realizadas cuando superen el 10 % de las contratadas (art. 27).
• Jubilación parcial a los 61 años, con contrato de relevo de análoga categoría (art. 11).

Los permisos son los legales, con estas particularidades, y se extienden a las parejas de hecho registradas.

• 15 días naturales por matrimonio.
• 2 días hábiles por nacimiento de hijo o por fallecimiento, accidente o enfermedad grave, intervención quirúrgica u hospitalización de parientes hasta segundo grado; 4 días hábiles si hay que desplazarse.
• Si el familiar está hospitalizado, ese permiso puede usarse en días alternos.
• 1 día por traslado del domicilio habitual.
• El permiso de lactancia puede acumularse, por pacto con la empresa, en 23 días adicionales de descanso a continuación de la suspensión por maternidad.
• Excedencia especial no retribuida de hasta sesenta días si fallece el cónyuge o pareja de hecho y queda un hijo menor de doce años.
• Permiso no retribuido de hasta siete días para trámites de adopción o acogimiento de un menor de ocho años, ampliable en tres días si es internacional.