Convenio colectivo de la Industria de Panadería de Salamanca y su provincia 2015-2020

El convenio cubre de 2015 a 2020 y, denunciado automáticamente, sigue vigente entero hasta que llegue otro.

• Vigencia: del 1 de enero de 2015 al 31 de diciembre de 2020, sea cual sea la fecha de publicación en el BOP (art. 3).
• Se da por denunciado automáticamente al terminar su vigencia (art. 3).
• Ultraactividad: permanece vigente en su totalidad hasta la entrada en vigor del nuevo convenio que lo sustituya (art. 3).
• En REGCON no consta ningún convenio posterior con este código, así que las tablas de 2020 son las últimas publicadas.
• Se aplica a toda la industria de fabricación de pan de Salamanca y su provincia, y a todo su personal (arts. 1 y 2).
• Garantía «ad personam» de las situaciones personales que, en conjunto anual, superen el convenio; las mejoras legales futuras solo tienen efecto si globalmente lo superan (art. 4).
• Vinculación a la totalidad: si un tribunal anulase algún pacto, el convenio entero quedaría sin efecto (art. 33).
• En lo no previsto se aplica la normativa laboral vigente (art. 32); la inaplicación de condiciones se rige por el art. 82.3 del Estatuto de los Trabajadores (art. 34).

Tres años al 0,5 % sin atrasos y tres al 1,5 %, con una cláusula de IPC que mira a 2021.

• 2015: +0,5 % sobre las tablas de 2014.
• 2016: +0,5 % sobre las tablas de 2015.
• 2017: +0,5 % sobre las tablas de 2016.
• Los incrementos de 2015, 2016 y 2017 son solo para actualizar tablas: no tienen efectos retroactivos ni obligan a pagar atrasos.
• 2018: +1,5 % sobre las tablas de 2017.
• 2019: +1,5 % sobre las tablas de 2018.
• 2020: +1,5 % sobre las tablas de 2019.
• Si la variación acumulada del IPC de 2018-2020 supera el 4,5 %, el exceso se toma como base para el incremento que se pudiera pactar para 2021. El convenio no fija ese incremento de 2021.
• Los atrasos se abonan en un plazo máximo de un mes desde la publicación en el BOP (disposición adicional 3.ª).

1.810 horas al año repartidas de lunes a domingo, con 15 minutos de bocadillo retribuidos.

• Jornada anual: 1.810 horas, distribuidas de lunes a domingo respetando el descanso diario y semanal legal (art. 5).
• Descanso retribuido de 15 minutos para el bocadillo cuando la jornada continuada supera las 6 horas (art. 5).
• La empresa debe exponer en lugar visible el calendario laboral (art. 5).
• Quien adelanta el comienzo de su actividad por puesta a punto cobra un plus por cada hora adelantada, y adelanta igual la salida (art. 14).
• Cuando coinciden dos días no laborables consecutivos se trabaja uno como día normal, con plus de festividad y compensación del día de descanso (art. 9).
• La empresa puede pactar con cada trabajador añadir a las vacaciones los domingos y festivos trabajados sin compensación (art. 9).

26 días laborables y 4 domingos, más dos días que pueden cobrarse en vez de disfrutarse.

• Vacaciones reglamentarias: 26 días laborables y 4 domingos (art. 16).
• Se incrementan en dos días más (art. 16).
• Esos dos días pueden compensarse en dinero con el salario diario y la antigüedad que correspondan (art. 16).

Todo el personal cobra tres pagas extra de treinta días: mayo (San Honorato), julio y diciembre.

• Paga de mayo (San Honorato): 30 días de salario base más antigüedad (art. 10).
• Paga de julio: 30 días de salario base más antigüedad (art. 10).
• Paga de diciembre: 30 días de salario base más antigüedad (art. 10).
• En las categorías con salario mensual, cada paga es una mensualidad de salario base; en las de salario diario, 30 días de salario.
• Los pluses de transporte y de actividad NO entran en las pagas (arts. 7 y 8).

El convenio nombra la antigüedad en varios artículos, pero no fija cómo se genera ni cuánto vale.

• Las pagas extraordinarias se calculan sobre el salario base más antigüedad (art. 10).
• El valor de la hora extraordinaria se calcula sobre el salario base anual más antigüedad (art. 13).
• Los dos días de vacaciones adicionales pueden compensarse con el salario diario y la antigüedad (art. 16).
• El texto publicado no tiene ningún artículo con tramos, porcentajes ni importes de antigüedad, así que la ficha no la cifra.

La empresa completa la prestación hasta el 100 % del salario líquido desde el primer día.

• En cualquier incapacidad temporal, la empresa complementa la prestación hasta el 100 % del salario líquido que se percibió el mes anterior al de la baja (art. 17).
• El complemento se paga desde el primer día de la baja hasta el final de la situación (art. 17).
• El convenio no distingue entre enfermedad común, accidente de trabajo u otras contingencias.

Se reducen al mínimo y se pagan con un recargo del 75 % sobre el valor hora.

• Las horas extraordinarias habituales se reducen al mínimo indispensable (art. 13).
• Las de fuerza mayor (siniestros, daños graves, pérdida de materias primas) no computan a efectos de los topes legales (art. 13).
• Valor hora = (salario base anual + antigüedad) / jornada anual; hora extraordinaria = valor hora × 1,75 (art. 13).
• Si se pacta descanso compensatorio en lugar de pago, lleva también un incremento del 75 % sobre las horas realizadas (art. 13).
• El artículo remite al anexo para el valor de cada categoría, pero el anexo publicado no lo trae: la ficha lo calcula con la fórmula y lo marca como estimado.

Además del salario, el anexo fija cada año seis complementos iguales para todas las categorías.

• Plus de transporte: mensual, para todo el personal; se cobra también en enfermedad, accidente y vacaciones, pero no en las pagas extra (art. 7).
• Plus de actividad: mensual, para el personal de taller o fábrica dedicado a la elaboración del pan; se cobra en vacaciones, no en las pagas (art. 8). En la ficha figura en las cinco categorías de elaboración.
• Plus de festividad: por el día no laborable que se trabaja cuando coinciden dos consecutivos (art. 9).
• Retribución en especie: un kilogramo de pan al día para llevar a casa; se valora a efectos de cotización en la cuantía del anexo (art. 11).
• Ropa de trabajo: indemnización anual por deterioro, abonada en junio, aunque la empresa entregue la ropa (art. 12).
• Horario de puesta a punto: plus por cada hora de adelanto sobre el horario general (art. 14).

Las empresas deben concertar un seguro de accidentes para toda la plantilla, dentro o fuera de la jornada.

• Muerte por cualquier accidente, dentro o fuera de la jornada laboral: 15.769,05 € (art. 15).
• Invalidez permanente y total para la profesión habitual por cualquier accidente, dentro o fuera de la jornada laboral: 21.774,23 € (art. 15).
• Cubre a todos los trabajadores sin distinción de categoría; se puede concertar individual o colectivamente (art. 15).
• Los justificantes del seguro deben estar a disposición de la plantilla, igual que las liquidaciones de la Seguridad Social (art. 15).

Quien se jubila anticipadamente cobra entre 2 y 5 mensualidades de salario base, según su antigüedad y el adelanto.

• Adelanto de 1 año y 9 meses a 2 años: 2 mensualidades (15-20 años de antigüedad), 3 (20-25), 4 (30-35) y 5 (más de 35) (art. 18).
• Adelanto de 1 año y 6 meses a 1 año y 9 meses: 2, 3, 3 y 4 mensualidades en esos mismos tramos de antigüedad (art. 18).
• Adelanto de 1 año y 3 meses a 1 año y 6 meses: 2, 2, 3 y 4 mensualidades (art. 18).
• Adelanto de 1 año a 1 año y 3 meses: 2, 2, 2,5 y 4 mensualidades (art. 18).
• Adelanto de 9 meses a 1 año: 2, 2, 2 y 3 mensualidades (art. 18).
• Adelanto de 6 meses a 9 meses: 2, 2, 2 y 3 mensualidades (art. 18).
• La tabla del boletín no tiene columna para 25-30 años de antigüedad: salta de «20-25 años» a «30-35 años».
• El trabajador debe justificar a la empresa la edad legal de jubilación que le habría correspondido (art. 18).

Permisos con sueldo en días naturales, con el de matrimonio en 16 días.

• Matrimonio: 16 días (art. 19).
• Nacimiento de hijo, adopción o acogimiento: 3 días (art. 19).
• Enfermedad grave o fallecimiento de padres, ascendientes, descendientes, abuelos, hijos, nietos, cónyuge, hermanos o hermanos políticos: 3 días, y 2 más si hay que desplazarse fuera de la provincia (art. 19).
• Intervención quirúrgica sin hospitalización que precise reposo domiciliario de parientes hasta segundo grado: 2 días (art. 19).
• Boda de padres, hijos, hermanos o nietos: 1 día (art. 19).
• Cambio de domicilio: 2 días (art. 19).
• Deber inexcusable de carácter público, político o sindical, exámenes y exámenes prenatales: el tiempo necesario (art. 19).
• Excedencia voluntaria con al menos un año de antigüedad: de 4 meses a 5 años; para repetirla deben pasar 4 años, y hay que avisar de la vuelta con un mes de antelación (art. 20).

Varias categorías publican un salario que, en cómputo anual, no llega al SMI de su año.

• Por ley nadie cobra menos del SMI, diga lo que diga la tabla del convenio.
• La cifra del boletín se mantiene intacta en el salario base; al lado se añade el total garantizado (el SMI anual), marcado como estimado.
• El cómputo anual toma el salario base de las 15 pagas (o 455 días en las categorías diarias) más los pluses mensuales fijos de 12 meses.
• Con las tablas de 2015 a 2019 todas las categorías llegan al SMI de su año; en 2020 se quedan por debajo Auxiliar de Oficina, Vendedor/a en establecimiento, Limpiador/a y Reparto a domicilio.
• El convenio no tiene regla propia de equiparación: no se inventa cómo se reparte la diferencia entre conceptos.
• Las tablas de 2020 siguen siendo las últimas publicadas: frente al SMI de 2023 en adelante (15.120 € anuales), todas las categorías quedan por debajo.