Conveni col·lectiu de treball del sector de les indústries del pa de les comarques de Girona

Convenio de tres periodos anuales, de febrero a enero, denunciado al terminar y aplicado desde entonces en ultraactividad.

• Vigencia pactada: del 1 de febrero de 2018 al 31 de enero de 2021 (art. 2).
• Sin denuncia, se prorrogaría automáticamente con el IPC real del INE como subida (art. 2).
• Denuncia: con una antelación de uno a tres meses antes del final de la vigencia o de cualquier prórroga (art. 3).
• Consta una denuncia registrada el 11 de enero de 2021, así que la prórroga con IPC no se activó.
• Las actas de la Comisión Negociadora de 13 de mayo de 2022 y 14 de abril de 2023 dicen que el convenio «es troba en situació d’ultraactivitat» y que siguen negociando uno nuevo.
• Sin esas actas, el convenio se aplica entero: esas dos actas solo cambian las tablas salariales.

Las subidas del texto son sobre todos los conceptos de las tablas; después, dos actas adaptaron los niveles bajos al SMI.

• Febrero 2018 - enero 2019: se mantienen las tablas vigentes a 31 de enero de 2018.
• Febrero 2019 - enero 2020: +3 % sobre todos los conceptos de las tablas vigentes a 31 de enero de 2019.
• Febrero 2020 - enero 2021: +1,5 % sobre todos los conceptos de las tablas vigentes a 31 de enero de 2020.
• Los atrasos devengados desde el 1 de febrero de 2019 se abonan en un máximo de noventa días desde la publicación del convenio (7 de enero de 2021).
• Los salarios deben respetar siempre el salario mínimo interprofesional (Disposición adicional primera, punto 5).
• Desde el 1 de enero de 2022: niveles VII y VIII a 934,39 €/mes para ajustarse al SMI de 2022 (acta de 13 de mayo de 2022).
• Desde el 1 de enero de 2023: niveles VII y VIII a 1.008,01 €/mes para ajustarse al SMI de 2023 (acta de 14 de abril de 2023).

Jornada de 40 horas semanales de trabajo efectivo, con un máximo de 1.792 horas al año.

• El descanso semanal es la noche del sábado o la del domingo, según se acuerde entre empresa y persona trabajadora.
• El día de descanso es inamovible, salvo en empresas de menos de 10 personas en el obrador si coincide con festivo o víspera de festivo; entonces se compensa en los siete días siguientes.
• Quien haga jornada continuada tiene el descanso reglamentario para un refrigerio sin salir de la empresa.
• La empresa informa a cada persona de su calendario laboral en el primer trimestre del año.
• El tiempo se cuenta con la persona en su puesto y con la ropa de trabajo puesta, al empezar y al acabar.
• Por dificultades económicas, productivas u organizativas se puede pactar una distribución irregular de la jornada, sometida al dictamen de la Comisión Paritaria (vinculante si no hay representación de la plantilla).
• Festa patronal de Sant Honorat: todas las empresas cierran el miércoles de la semana del 16 de mayo; no se puede sustituir por dinero ni por otro día (art. 23).

Treinta días naturales al año para toda la plantilla, sea cual sea su antigüedad.

• Se pagan con el salario real de jornada normal del nivel, la antigüedad consolidada (PAC) de quien la tenga y el plus de nocturnidad de quien trabaja de noche.
• Los festivos del calendario no cuentan como vacaciones: se compensan con un día más de fiesta.
• Las fechas se acuerdan entre empresa y plantilla; si la empresa o el centro cierra, esos días son vacaciones.

El salario se paga en 12 mensualidades y hay tres gratificaciones extraordinarias al año.

• Gratificación de Sant Honorat: se paga el 16 de mayo.
• Gratificación de julio: se paga el 31 de julio.
• Gratificación de Navidad: se paga el 22 de diciembre.
• Cada una equivale a treinta días de salario del nivel, más la antigüedad consolidada (PAC) y el plus de nocturnidad de quien trabaja de noche.
• Desde las tablas de 2022, cada paga equivale a una mensualidad (salario anual = 15 mensualidades).
• Por acuerdo entre empresa y persona trabajadora se pueden prorratear las tres pagas.
• Los salarios se pagan por meses vencidos, también a quien cobra por día u hora (art. 19).

El complemento de antigüedad se suprimió el 1 de febrero de 1999; quien lo cobraba lo conserva como plus de antigüedad consolidada (PAC).

• Desde esa fecha no se generan tramos nuevos y quien entra después no cobra nada por antigüedad.
• El PAC no es absorbible ni compensable y se paga también en las pagas extraordinarias.
• Sube siempre el mismo porcentaje que el salario base en los convenios futuros.
• Su importe es el de cada persona: el boletín no lo publica.

La empresa completa hasta el 100 % de la base reguladora diaria (salario real), con plazos distintos según la causa.

• Enfermedad común o accidente no laboral: desde el 7.º día de baja y hasta un máximo de tres meses.
• Enfermedad común o accidente no laboral con internamiento clínico u hospitalario justificado: durante todo el internamiento, hasta un máximo de seis meses.
• Accidente de trabajo o enfermedad profesional: desde el primer día de baja y hasta un máximo de 12 meses.
• Las bajas por maternidad se rigen por su normativa específica.

Tres conceptos que el anexo fija en euros y que son iguales para todos los niveles.

• Plus nocturno: por jornada trabajada, para el personal de obrador que trabaja entre las 22 y las 6 h (art. 11).
• Plus de refuerzo: quien solo adelanta o retrasa su jornada hasta dos horas cobra esas horas al precio/hora del anexo, aunque caigan de noche (art. 12).
• Pan en especie: un quilo de pan por día trabajado, de piezas comunes de más de 200 g de las que fabrica la empresa (art. 14).
• Por acuerdo, el pan se puede sustituir por su valor en metálico («plus pa»), nunca las dos cosas a la vez; no se cobra con el contrato suspendido.
• El valor del pan no computa para pagas, beneficios, pluses ni antigüedad.
• Las empresas con venta directa pueden volver al pago en especie para no desperdiciar producto; en el resto hace falta acuerdo con la persona.

Son voluntarias para las dos partes y se pagan según el cuadro de horas extra del anexo y la ley.

• Son horas extraordinarias todas las que exceden la jornada legal.
• Se pueden hacer para mantenimiento de instalaciones, puntas de producción y cambios de turno (lista no cerrada).
• Se respetan las condiciones más favorables pactadas en cada empresa.

Avisando con la máxima antelación posible, se puede faltar al trabajo sin perder salario por estos motivos:

• Matrimonio: diecisiete días naturales.
• Enfermedad grave u hospitalización del cónyuge, padres, suegros, hijos o hermanos: cuatro días naturales, que se pueden partir en dos si se avisa al día siguiente.
• Muerte o entierro del cónyuge, padres, suegros, hijos, hermanos, nietos, abuelos, abuelos políticos, cuñados, yernos o nueras: dos días naturales, más tres si hay desplazamiento.
• Nacimiento de hijo: tres días naturales, más tres si se alarga el internamiento, siempre que el otro progenitor no llegue a 180 días cotizados.
• Cambio de domicilio: dos días naturales.
• Exámenes prenatales y técnicas de preparación al parto, y deberes públicos inexcusables: el tiempo indispensable.
• La lactancia se puede acumular en jornadas completas, con 15 días de preaviso.

El convenio fija el periodo de prueba y el preaviso por niveles, y amplía el contrato eventual.

• Periodo de prueba: 6 meses el Nivell I, 3 meses los niveles II a IV y 1 mes el resto.
• Baja voluntaria: preaviso de 30 días naturales en los niveles I a III y de 15 en el resto; si falta, se descuenta de la liquidación el salario de los días no preavisados.
• Fin de un contrato eventual: la empresa preavisa con 30 días naturales (niveles I a III) o 15 (resto); si no lo hace, paga esos días como indemnización.
• Contrato eventual por circunstancias de la producción: hasta 12 meses dentro de un periodo de 18, con una sola prórroga.
• Los contratos temporales y formativos pueden convertirse en indefinidos de fomento de la contratación indefinida.

Otras obligaciones de la empresa que recoge el convenio.

• Dos juegos completos de ropa y calzado adecuados al puesto, renovados cada 12 meses; la empresa se encarga de lavar la ropa (no el calzado).
• Reconocimientos médicos a cargo de la empresa, adecuados al puesto (Ley 31/1995).
• Si se detecta una enfermedad incompatible con la manipulación de alimentos, la empresa puede extinguir el contrato por causas objetivas o cambiar de grupo o funciones manteniendo el salario.
• La Comisión Paritaria estudiará las ayudas escolares y las ayudas por hijos con discapacidad (el convenio no fija importes).
• Los accidentes en el trayecto entre casa y trabajo se consideran accidentes de trabajo.
• Se revisarán los pluses de desplazamiento según el coste del carburante (el convenio no fija importes).

Las faltas se clasifican en leves, graves y muy graves.

• Faltas leves (falta de puntualidad —más de cinco retrasos o más de una hora al mes—, discusiones, falta de higiene, no avisar de una ausencia): amonestación por escrito.
• Faltas graves (indisciplina, fichar por otro, salir sin permiso, fingir enfermedad, acumular leves en tres meses): suspensión de empleo y sueldo de 2 a 15 días.
• Faltas muy graves (fraude o robo, malos tratos, violar secretos, embriaguez, incumplir la seguridad, acoso, reincidencia en graves): suspensión de 16 a 60 días o despido.
• Prescripción: leves a los 10 días, graves a los 20 y muy graves a los 60 desde que la empresa lo sabe, y en todo caso a los seis meses.
• Las sanciones graves y muy graves se comunican por escrito; no se puede sancionar con vacaciones ni con multas.

Órganos del convenio y otros derechos colectivos.

• Comisión Paritaria: interpreta el convenio y media en conflictos; su intervención es previa y obligatoria antes de la vía administrativa o judicial; resuelve en 30 días (7 en movilidad y modificaciones sustanciales).
• Desvinculación salarial (art. 82.3 ET): la empresa lo comunica en 20 días desde la publicación; sin acuerdo, decide la Comisión Paritaria en 7 días y después el Tribunal Laboral de Catalunya; nunca más de dos años.
• Delegado de sector: elegido por la Comisión Paritaria, liberado con el grupo profesional de nivel III.
• Cada empresa crea una comisión de igualdad; las partes negociarán un protocolo contra el acoso sexual y por razón de sexo.
• Derecho a la desconexión digital en el descanso y las vacaciones.
• Jubilación anticipada pactada individualmente desde los 60 años; jubilación obligatoria a la edad legal con el 100 % de la pensión si la empresa toma medidas de empleo.
• Se respetan como garantía «ad personam» las condiciones de las antiguas categorías que sean más favorables.

Ocho grupos (niveles) profesionales, más un Grupo 0 de libre designación.

• Grup 0: personal de confianza o libre designación; se rige por el convenio salvo la parte económica, que se pacta aparte y siempre por encima del Grup I.
• Grup I: coordina y controla una o varias secciones con autonomía y decisión.
• Grup II: tareas de responsabilidad con autonomía, con o sin personas a cargo.
• Grup III: función determinada con iniciativa y responsabilidad sobre el producto o tarea.
• Grup IV: tareas que requieren cierta formación y responsabilidad.
• Grup V: tareas de apoyo y suplencias momentáneas del titular.
• Grup VI: tareas mayoritariamente de esfuerzo físico.
• Grup VII: tareas genéricas o rutinarias de producción, administración o venta.
• Grup VIII: aprendizaje bajo supervisión.
• Si el nuevo nivel paga menos que la antigua categoría, la diferencia es garantía «ad personam», ni compensable ni absorbible.