Convenio colectivo provincial de las Industrias de Panadería de Albacete

El convenio va de 2024 a 2027 y, si nadie firma uno nuevo a tiempo, sigue aplicándose entero.

• Vigencia del 1 de enero de 2024 al 31 de diciembre de 2027 (art. 4).
• Puede denunciarse por cualquiera de las partes en el último mes de su vigencia inicial o de cualquiera de sus prórrogas (art. 4).
• ⭐ ULTRAACTIVIDAD EXPRESA Y TOTAL: terminada la vigencia, «continuará rigiendo, en su totalidad, su contenido normativo, hasta que fuera sustituido por otro» (art. 4).
• Se respetan las condiciones más beneficiosas que vinieran disfrutando los trabajadores (art. 5).
• Son absorbibles las mejoras voluntarias previas y los aumentos legales futuros, siempre que en cómputo anual las percepciones superen las del convenio (art. 6).
• La Comisión Paritaria (UGT y patronal a partes iguales) interpreta y vigila el cumplimiento del convenio (art. 25).

Subidas pactadas del 0,5 % al 3 %, con una garantía de IPC que ya se ha aplicado dos veces.

• 2024: +0,5 % sobre las tablas de 2023 (art. 14).
• 2025: +2,0 % sobre las tablas de 2024 (art. 14).
• 2026: +2,5 % sobre las tablas de 2025 (art. 14).
• 2027: +3,0 % sobre las tablas de 2026 (art. 14).
• ⭐ Cláusula de garantía: si el IPC real de un año supera el incremento pactado, la cuantía sube ese mismo porcentaje adicional, con un límite de 0,5 puntos por año (art. 14).
• La garantía ya se aplicó en 2024 (IPC real 2,8 %, resultando +1,0 % definitivo) y en 2025 (IPC real 2,9 %, resultando +2,5 % definitivo), según acta de la Comisión Negociadora de 13-04-2026.
• La tabla de 2026 publicada es PROVISIONAL, pendiente de aplicar la misma garantía cuando se conozca el IPC real de ese año.

Un cuatrienio y cuatro quinquenios del 10 % para el personal más nuevo; bienios y quinquenios para quien entró antes de 2018.

• Contratados a partir del 1 de enero de 2018: un cuatrienio (a los 4 años) y cuatro quinquenios (a los 9, 14, 19 y 24 años), todos del 10 % sobre el salario base de la categoría, hasta un máximo del 50 % (art. 15).
• Contratados antes del 1 de enero de 2018: conservan el régimen anterior, dos bienios del 5 % y cuatro quinquenios del 10 %, también hasta un máximo del 50 % (art. 15).
• En ambos regímenes el módulo de cálculo es el salario base de la categoría profesional que se ostente.
• La antigüedad entra en la base de las tres gratificaciones extraordinarias (art. 16).

1.792 horas al año, sábado hasta las 14:00 h y un plus específico por trabajar después.

• Jornada máxima de 1.792 horas anuales, con un tope de 8 horas diarias (art. 8).
• La jornada semanal finaliza a las 14:00 h del sábado (art. 8).
• Quedan suprimidas las horas extraordinarias, salvo en Feria, Navidad y Semana Santa (art. 8).
• El registro de jornada es diario, con inicio y fin, y se conserva 4 años (art. 8).
• Trabajar el sábado a partir de las 14:00 h y los domingos es VOLUNTARIO, y se retribuye con un plus por hora igual para todas las categorías (art. 9).
• El tercer jueves de mayo se celebra la festividad del patrón del gremio, con descanso para todo el personal y cocción doble el día anterior (art. 12).

Treinta días naturales retribuidos con salario base y antigüedad.

• 30 días naturales al año, retribuidos a razón del salario base más antigüedad si la hubiera (art. 10).
• Si no se ha estado contratado todo el año, se disfrutan en proporción al tiempo trabajado (art. 10).
• Si las vacaciones coinciden con una IT derivada de embarazo, parto o lactancia, se disfrutan en fecha distinta, aunque haya terminado el año natural (art. 10).
• Si coinciden con una IT por otra contingencia, se disfrutan al finalizar la incapacidad, dentro de los 18 meses siguientes al año en que se originaron (art. 10).

100 % desde el primer día en accidente de trabajo; en contingencias comunes, 100 % la primera semana y 75 % después.

• Accidente de trabajo o enfermedad profesional: 100 % del salario desde el primer día de la baja, a cargo de la empresa como complemento de las prestaciones de Seguridad Social (art. 23).
• Contingencias comunes: 100 % de la base reguladora del mes anterior durante los siete primeros días naturales de la baja (art. 23).
• Contingencias comunes, a partir del octavo día: 75 % de la base reguladora del mes anterior a la IT hasta el final de la baja (art. 23).

Mensualidades por jubilación anticipada y un plus del 15-20 % para quien trabaja en industrias mecanizadas.

• Complemento por jubilación anticipada para quien tenga más de 20 años de antigüedad en la empresa: 7 mensualidades a los 63 años, 6 a los 64, 3 a los 65 y 2 a los 66 (art. 24).
• Debe solicitarse con tres meses de antelación y exige anticipar la jubilación al menos un año respecto a la edad ordinaria (art. 24).
• El personal de industrias mecanizadas y semimecanizadas percibe, con independencia del salario de tablas, un 20 % (Oficiales de 1.ª y 2.ª) o un 15 % (Oficiales de 3.ª y Peones) del salario base, con la consideración de participación en beneficios (art. 19).
• En las industrias NO mecanizadas ni semimecanizadas existe un incentivo de productividad por cada kilo de harina elaborado que exceda de 120 kg por persona y día, prorrateado entre quienes participan en la elaboración (art. 20).
• Bonus de 100 € para quien no acumule ningún día de baja por IT de contingencia común en el año, abonado en la nómina de enero siguiente (disposición adicional 4.ª).