Convenio colectivo de industrias y despachos de panificación, confitería, pastelería, repostería y platos preparados de Pontevedra

El convenio cubre 2024 y 2025 y sigue en vigor hasta que otro lo sustituya.

• Vigencia: del 1 de enero de 2024 al 31 de diciembre de 2025 (art. 3).
• Se prorroga automáticamente año a año salvo denuncia con al menos dos meses de antelación (art. 3).
• Permanece en vigor, con independencia de su vigencia pactada, HASTA QUE SEA SUSTITUIDO por un acuerdo del mismo alcance (art. 3).
• Consta una denuncia registrada el 11 de noviembre de 2025: está en negociación.
• Regula todas las industrias y despachos de panadería, confitería, repostería y platos cocinados de la provincia de Pontevedra (art. 1).
• Lo no regulado se rige por el Acuerdo Marco Sectorial publicado el 13 de febrero de 1996 (art. 1).
• Los atrasos de la nueva tabla se abonan en un plazo no superior a tres meses desde la publicación (art. 13).

Un 5 % cada año, con una cláusula que traslada al año siguiente el IPC que se pase de lo pactado.

• 2024: incremento del 5 % desde el 1 de enero de 2024 (art. 13).
• 2025: incremento del 5 % desde el 1 de enero de 2025 (art. 13).
• Si el IPC de 2024 supera lo pactado, el diferencial se añade a las tablas del 1 de enero de 2025, con un tope del 5 % adicional (art. 13).
• Si el IPC al cierre de 2025 supera lo pactado, el diferencial se añade a las tablas del 1 de enero de 2026, con el mismo tope del 5 % adicional (art. 13).
• Los tres anexos suben el mismo porcentaje: las tablas de los contratos anteriores a 2007 «se regirán en el futuro por los mismos incrementos pactados en este convenio» (art. 13).

La jornada es de 40 horas semanales y el sector tiene cuatro días de cierre obligatorio al año.

• 40 horas semanales de trabajo efectivo, tanto en jornada continua como a tiempo parcial (art. 6).
• En jornada continua hay 15 minutos de descanso que NO cuentan como tiempo de trabajo efectivo (art. 6).
• El descanso semanal es en domingo, sin perjuicio de la libertad de las empresas para abrir (art. 6).
• Trabajar en domingo o festivo es VOLUNTARIO, salvo para quien sea contratado expresamente para ello (art. 6).
• Se remunera, además del salario normal, con un mínimo del 120 %, según la fórmula del art. 6 y el cuadro del Anexo I.
• Se pueden acumular hasta 100 horas anuales para repartir la jornada de forma irregular, con saldo cero a fin de año (art. 6).
• Límites del reparto irregular: avisar con 5 días y no superar las 48 horas semanales (art. 6).
• Días de inactividad obligatoria: 25 de diciembre, 1 de enero y 1 de mayo (art. 7).
• También el día del Patrón: San Honorato (16 de mayo) en panaderías y Nuestra Señora de Montserrat (27 de abril) en pastelerías (art. 7).
• Trabajar el día del Patrón genera un día de vacaciones adicional (art. 7).
• Trabajar el 25 de diciembre o el 1 de enero da derecho a DOS días de vacaciones adicionales por cada día, más 20,00 € por hora (art. 7).
• Trabajar el 1 de mayo da derecho a un día más de vacaciones, aparte de la retribución de día festivo (art. 7).

Son 31 días naturales para todo el personal, sea cual sea su categoría.

• 31 días naturales para todo el personal, cualquiera que sea su categoría profesional (art. 9).
• Se retribuyen con salario base de convenio más la antigüedad o el complemento personal (art. 9).
• El periodo se pacta de común acuerdo, de manera rotativa y preferiblemente en verano (art. 9).
• Quien esté de baja por incapacidad temporal, sea cual sea su origen, disfruta las vacaciones completas si se reincorpora dentro de los 18 meses siguientes al fin del año en que empezó la baja (art. 9).

El complemento arranca en el 75 % desde el primer día y sube al 100 % a partir del día quince.

• Desde el PRIMER día de baja: 75 % del salario real (art. 20).
• El módulo es el salario del mes anterior a la baja: salario base, complemento de antigüedad o complemento personal y prorrata de pagas extras (art. 20).
• Desde el DÍA QUINCE y hasta el duodécimo mes: 100 % del salario base más antigüedad o complemento personal (art. 20).
• Maternidad, ingreso hospitalario, accidente de trabajo y enfermedad profesional: 100 % desde el PRIMER día y hasta el duodécimo mes (art. 20).
• Los periodos de incapacidad temporal NO afectan a la cuantía de las pagas extraordinarias (art. 15).

Son tres pagas al año: verano, Navidad y la del Patrón.

• Tres pagas extraordinarias de salario base más antigüedad o complemento personal consolidado (art. 15).
• Paga de verano: se percibe antes del 30 de julio (art. 15).
• Paga de Navidad: se percibe antes del 30 de noviembre (art. 15).
• Paga del Patrón: se percibe antes del 15 de abril (art. 15).
• Se perciben en proporción a la anualidad precedente del contrato (art. 15).
• Los periodos de incapacidad temporal NO afectan a su cuantía (art. 15).
• El salario se paga mensualmente, el último día hábil de cada mes (art. 13).

Quien entró desde 2007 no tiene antigüedad, sino un complemento personal fijo; quien ya estaba conserva la escala de su convenio de origen.

• Contratados a partir del 1 de enero de 2007: NO devengan complemento de antigüedad (art. 14).
• En su lugar reciben una compensación fija en cada mensualidad, igual para todas las categorías «cualquiera que sea su salario y condición»: 125,75 € en 2024 (art. 14).
• Esa compensación pasa a 132,03 € en 2025 (art. 14).
• Contratos en vigor a 31 de diciembre de 2006 del convenio de PANIFICACIÓN que no pidieron la adaptación: dos bienios del 5 % y cuatro quinquenios del 10 % de la retribución base (art. 14).
• Contratos en vigor a 31 de diciembre de 2006 del convenio de CONFITERÍA, PASTELERÍA, REPOSTERÍA Y PLATOS PREPARADOS: cuadrienios al 6 % sobre el salario base de convenio (art. 14).
• El boletín NO publica los importes de esas dos escalas: solo el porcentaje y la cadencia.
• La antigüedad o el complemento personal entran en la base de las tres pagas extraordinarias y en la retribución de las vacaciones (arts. 9 y 15).

El convenio pacta un seguro de accidentes, dietas tasadas y pan diario para toda la plantilla.

• Seguro: 30.000 € por accidente de trabajo O COMÚN con resultado de muerte, incapacidad permanente total, absoluta o gran invalidez (art. 19).
• La póliza tiene efectos desde el 1 de enero de 2024, con primas íntegras a cargo de la empresa (art. 19).
• La indemnización se paga al trabajador o a sus derechohabientes, y la empresa entrega copia de la póliza a quien la solicite (art. 19).
• Ayuda completa de gasto total: 91 € (art. 21).
• Comida: 18,00 € (art. 21).
• Cena: 16,00 € (art. 21).
• Desayuno: 7,00 € (art. 21).
• Alojamiento: 50,00 € (art. 21).
• Retribución en especie: tres cuartos de kilo de pan diarios, incluidos vacaciones y bajas por enfermedad y accidente (art. 22).
• Prendas de trabajo por año o fracción: 2 chaquetas cortas, 2 pantalones, 4 mandiles y 2 gorros, de uso obligatorio (art. 25).
• Reconocimiento médico anual para todo el personal, a cargo de la empresa (art. 24).
• Jubilación parcial: la empresa la concede a quien cumpla los requisitos legales y la pida con 90 días de antelación (art. 18).

Las horas extra llevan un recargo del 75 %, que sube al 150 % en domingo o festivo.

• Recargo del 75 % sobre el salario total de la tabla correspondiente a la hora ordinaria (art. 17).
• En domingos o festivos el recargo es, en todo caso, del 150 % (art. 17).
• Se pueden compensar con descanso retribuido equivalente, incrementado en esos mismos porcentajes, por acuerdo entre las partes (art. 17).
• Plus de nocturnidad para quien trabaje entre las 22:00 y las 06:00: 0,75 € por hora en 2024 (art. 16).
• El plus de nocturnidad sube a 1,00 € por hora en 2025 (art. 16).