Convenio colectivo de Hostelería de la Región de Murcia

El convenio se pactó para el periodo 2023-2025 y su vigencia ya ha vencido.

• Vigencia pactada: del 1 de marzo de 2023 al 31 de diciembre de 2025 (art. 3).
• Salvo denuncia expresa y válida, la vigencia se prorroga automáticamente por periodos anuales (art. 3).
• La denuncia debe formalizarse por escrito ante la Dirección General de Trabajo y notificarse a la otra parte legitimada, con una antelación mínima de tres meses a la fecha del vencimiento (art. 4).
• Son competentes para denunciarlo las organizaciones de Hostelería de la Región de Murcia y las centrales sindicales con legitimación en el sector, conjunta o separadamente (art. 4).
• En el registro de convenios consta un trámite de denuncia y promoción de la negociación con fecha 10 de noviembre de 2025.
• A la fecha de este procesado no se ha publicado un convenio posterior que lo sustituya.

El art. 14 fija una subida para cada uno de los tres años de vigencia.

• 2023: 15,8 % sobre las tablas salariales de 2018.
• 2024: 3 % sobre las tablas salariales de 2023.
• 2025: 3 % sobre las tablas salariales de 2024.
• Las tablas de 2023 y 2024 están publicadas en el boletín. La de 2025 NO se ha publicado, así que aquí figura la fórmula y no una tabla calculada.
• Plus SMI: durante los tres años de vigencia, y sin prórroga posible, si tras aplicar esos incrementos alguna categoría o nivel queda por debajo del SMI (en cómputo anual y contando los complementos salariales legalmente aplicables), se le garantiza un incremento adicional del 0,5 % sobre el SMI, hasta alcanzar ese mínimo; alcanzado, no hay más incrementos adicionales.
• En 2023 el Plus SMI no puede sufrir variación alguna aunque antes del 31 de diciembre se modifique la cuantía del SMI.
• El anexo de 2023 no publica ninguna cuantía en la columna «Plus SMI»; el de 2024 sí la publica para buena parte de las categorías.

La jornada se fija en cómputo semanal y anual de trabajo efectivo.

• 40 horas semanales de trabajo efectivo (art. 25).
• Máximo de 1.822 horas anuales, igualmente de trabajo efectivo (art. 25).
• Descanso semanal de dos días (art. 26).
• El horario se establece con arreglo a la normativa vigente (art. 27).
• Las empresas deben tener un sistema obligatorio de control de entrada y salida, y cualquier persona trabajadora puede comprobar sus horas efectivas de trabajo (art. 28).
• En el contrato a tiempo parcial las horas complementarias pueden llegar hasta el 60 % de las ordinarias contratadas; si durante 12 meses continuados se superan el 40 % de la jornada ordinaria pactada, se consolidan como jornada ordinaria (art. 7.E).

Las vacaciones son de 31 días naturales al año.

• 31 días naturales retribuidos, que comienzan en día laborable y se disfrutan ininterrumpidamente (art. 29).
• La persona trabajadora, de acuerdo con la empresa, puede solicitar el disfrute de forma no ininterrumpida (art. 29).
• Los festivos abonables y no recuperables trabajados se compensan de una de estas tres formas: abonándolos con el recargo legal junto con la mensualidad, añadiéndolos a las vacaciones o disfrutándolos como descanso compensatorio (art. 29).
• La opción de abonarlos con recargo se decide de mutuo acuerdo; las otras dos las elige la persona trabajadora (art. 29).

Desde el 1 de agosto de 1998 no se devenga antigüedad en este convenio.

• El complemento personal de antigüedad quedó suprimido con efectos de 1 de agosto de 1998 (art. 16).
• Quien a 31 de diciembre de 1997 percibía ese complemento lo conserva como complemento «ad personam» por la misma cuantía, no absorbible ni compensable (art. 16).
• Quien a 31 de diciembre de 1997 estaba en trance de adquirir un nuevo porcentaje de antigüedad vio incrementado ese complemento «ad personam» en esa cuantía y en la fecha en que lo habría devengado, calculado sobre el salario de 1997 (art. 16).
• Al ser un importe individual de cada persona, no figura en las tablas del convenio y no se puede publicar por categoría.
• El complemento «ad personam» sí entra en la base de las dos gratificaciones extraordinarias (art. 19), del premio de vinculación (art. 22) y del cálculo de la hora extraordinaria (art. 20).

El convenio pacta dos gratificaciones extraordinarias y, además, un premio anual de vinculación.

• Gratificación de junio: una mensualidad de salario más complemento «ad personam», pagadera el 15 de junio (art. 19).
• Gratificación de Navidad: una mensualidad de salario más complemento «ad personam», pagadera el 20 de diciembre (art. 19).
• Ambas pueden prorratearse por acuerdo entre empresa y persona trabajadora (art. 19).
• En caso de ingreso o cese durante el año se perciben en proporción al tiempo trabajado, prorrateándose por semestres naturales (art. 19).
• Premio de vinculación en el servicio: 30 días de salario base más complemento «ad personam», pagadero el 15 de septiembre de cada año (art. 22); quien ingresa o cesa durante el año percibe la parte proporcional.
• La retribución debe hacerse efectiva antes del día 5 del mes siguiente al trabajado (art. 15).

La empresa completa hasta el 100 % de la base ordinaria de cotización, pero en enfermedad común y accidente no laboral solo en la primera baja del año.

• Accidente laboral, enfermedad profesional, intervención quirúrgica u hospitalización: la empresa abona la diferencia entre la prestación de la entidad aseguradora y el 100 % de la base ordinaria de cotización, hasta el final del proceso de IT (art. 36).
• Enfermedad común y accidente no laboral: la misma diferencia, pero únicamente en la primera baja del año natural (art. 36).
• No se abona el complemento si la relación laboral se ha extinguido, ni si ha terminado el llamamiento en el caso de las personas fijas discontinuas (art. 36).

El convenio obliga a la empresa a concertar una póliza colectiva y, aparte, a abonar una ayuda por muerte natural.

• Las empresas deben concertar una póliza de seguros que cubra a toda la plantilla por muerte por accidente e incapacidad laboral permanente derivada de accidente laboral y no laboral, por un capital de 36.000 € (art. 35).
• Si la persona trabajadora fallece por muerte natural perteneciendo a la plantilla, la empresa abona a sus herederos legales cuatro mensualidades de sus haberes (art. 35). El convenio no define qué integra «sus haberes», así que el importe no se publica.

Son los dos conceptos económicos que el articulado tarifa año a año para toda la plantilla.

• Plus de distancia y transporte (art. 23), para resarcir el desplazamiento desde la residencia al centro de trabajo y a la inversa: 611,25 € anuales (50,93 € al mes) en 2023, 629,59 € anuales (52,47 € al mes) en 2024 y 648,48 € anuales (54,04 € al mes) en 2025.
• El plus de distancia y transporte se devenga en 11 meses pero se abona en 12 mensualidades (art. 23).
• Manutención (art. 18): es un complemento salarial en especie durante los días de servicio, sustituible por 6,79 € al mes en 2023, 6,99 € en 2024 y 7,20 € en 2025.
• La sustitución de la manutención en especie por dinero la pide la persona trabajadora, salvo en cafeterías, donde la decide la empresa (art. 18).
• La manutención en especie ha de ser sana, abundante y bien condimentada, con menús variados y adecuados a los regímenes alimenticios prescritos (art. 18).
• Están exentas de dar manutención en especie las empresas que no sirven comidas ni tienen cocina (art. 18).
• El plus de manutención no se abona a quien presta servicios menos de 20 horas a la semana (art. 18).
• Premio de nupcialidad (art. 21): 90,80 € en 2023, 93,52 € en 2024 y 96,32 € en 2025.
• Las cuantías de 2025 están publicadas en el articulado del convenio, aunque la tabla salarial de 2025 no se haya publicado.

El convenio distingue dos tramos de noche y da una fórmula propia para la hora extraordinaria.

• Se consideran horas nocturnas las trabajadas entre las 22 y las 6 horas (art. 17).
• De 22 a 1 de la mañana: se retribuyen con el salario base, sin recargo (art. 17).
• De 1 a 6 de la mañana: se abonan con un recargo del 25 % del salario base (art. 17).
• Quien presta servicios en trabajos nocturnos por su propia naturaleza ve incrementado su salario base un 10 % durante el periodo en que los realiza (art. 17).
• Se respetan las condiciones más beneficiosas que se viniesen disfrutando en esta materia a la fecha de publicación del convenio (art. 17).
• Hora extraordinaria (art. 20): el dividendo es la suma del salario base, las pagas extraordinarias, el plus de manutención, el complemento «ad personam» y el premio de vinculación; el divisor, las horas anuales de trabajo efectivo.

El convenio pone un plazo de preaviso a la persona trabajadora y una penalización a la empresa que se retrasa en pagar la liquidación.

• Preaviso mínimo de 20 días si la categoría está encuadrada en el Grupo I de cualquier área funcional, y de 10 días para el resto (art. 10).
• Si quien tiene más de un año de antigüedad no preavisa, la empresa puede descontar de la liquidación el importe del salario de un día por cada día de retraso en el preaviso, y se pierde la parte proporcional de la paga extraordinaria que corresponda (art. 10).
• La empresa que no abone las cantidades debidas el día del cese efectivo debe abonar un día de salario por cada día de retraso en el pago (art. 10).
• En caso de falta de preaviso, la empresa dispone de cinco días para practicar la liquidación y su pago (art. 10).
• El Tribunal Superior de Justicia de Murcia ha declarado que esa penalización por retraso tiene naturaleza sancionadora, por lo que queda limitada a los conceptos pacíficos y a las cantidades vencidas, líquidas y exigibles, y no se transmite a la empresa entrante en un supuesto de sucesión de empresa.

El convenio se acoge a la jubilación especial a los 64 años y pacta una cláusula de jubilación obligatoria.

• Las partes se acogen al RD 1194/85, de 17 de julio, sobre jubilación especial a los 64 años, estando en todo caso a la legislación vigente en cada momento (art. 37).
• El contrato se extingue automáticamente cuando la persona trabajadora alcanza una edad igual o superior a 68 años, siempre que reúna los requisitos para el 100 % de la pensión ordinaria de jubilación contributiva (art. 38).
• La medida debe vincularse a objetivos de política de empleo: por cada contrato extinguido, la empresa contrata a una nueva persona trabajadora o transforma un contrato temporal en indefinido (art. 38).
• No se aplica esta cláusula en caso de jubilación voluntaria (art. 38).
• Las empresas deben facilitar de común acuerdo la jubilación parcial de quien lo solicite, mediante el correspondiente contrato de relevo (art. 7.D).

Varias materias se remiten al Acuerdo Laboral estatal de Hostelería (ALEH).

• La clasificación profesional por grupos profesionales, el contenido de la prestación laboral, el encuadramiento en áreas funcionales y la movilidad funcional se rigen por el ALEH vigente (arts. 11 y 12).
• La Comisión Paritaria incorporará a la tabla salarial las nuevas categorías del ALEH con los salarios que se acuerden (art. 11).
• Quien desempeña un trabajo de superior categoría percibe el salario de esa categoría; si lo hace más de tres meses consecutivos o seis en cómputo anual, consolida la categoría superior (art. 12).
• El periodo de prueba y el régimen disciplinario se rigen por el ALEH vigente (arts. 9 y 40).
• Reconocimiento médico anual y específico obligatorio para las empresas; voluntario para la persona trabajadora salvo obligación normativa (art. 33).
• Quien por padecimiento crónico o prescripción médica deba guardar reposo antes o después de una dosis medicamentosa dispone de media hora, justificándolo con la prescripción (art. 34).
• Las empresas facilitan uniformes y ropa de trabajo que no sea de uso común, o su compensación en metálico; la tintorería inexcusable corre por cuenta de la empresa (art. 24). El convenio no publica cuantía de esa compensación.
• Los atrasos salariales generados hasta la publicación del convenio se abonan en un plazo no superior a 60 días desde esa publicación (art. 45).
• Las partes se adhieren en su totalidad al Acuerdo sobre Solución Extrajudicial de Conflictos Laborales de la Región de Murcia y a su Reglamento (art. 47).
• Queda abolido el sistema de porcentaje, salvo en las empresas que a 31 de diciembre de 1979 continuaran aplicándolo (disposición transitoria).
• Se crea un Observatorio Sectorial paritario y una bolsa de personas trabajadoras de hostelería, con formación asociada (arts. 48 y 49).

El anexo salarial imprime el área funcional sexta con todas sus casillas en blanco, en los dos años publicados.

• Área funcional sexta (servicios complementarios): el boletín no publica salario para ninguna de sus categorías, ni en la tabla de 2023 ni en la de 2024.
• Categorías afectadas: Responsable de Servicio; Técnico de Servicio y Otros Titulados en Ciencias de la Salud (Fisioterapeuta, Dietista, Otros Titulados en C. S); Especialista de Servicio (Socorrista Esp. Primeros Auxilios, Animador Turístico o de Tiempo libre, Monitor Deportivo, Pinchadiscos-Discjockey, Masajista, Quiromasajista, Esteticista, Especialista Termal o de Balneario, Hidroterapeuta, Esp. Atención al cliente); Auxiliar de Servicio (Auiliar de Servicio, Aux. de Atención al cliente, Aux. de Piscina o Balneario).
• El propio convenio prevé el caso: si existiera alguna categoría cuyo salario no se hubiese recogido, la comisión paritaria lo fijará (anexo I, apartado 5).
• No se publica ningún importe para estas categorías porque el boletín no lo trae.

El convenio dedica una regulación propia al contrato fijo-discontinuo, muy frecuente en el sector.

• Garantías: la retribución que viniera percibiendo según su categoría y el salario del convenio para la misma (art. 7.A).
• Todos los derechos y obligaciones del convenio, en proporción al tiempo de trabajo efectivo, salvo los que no sean repartibles proporcionalmente, que se tienen mientras se presta servicio (art. 7.A).
• No pueden contratarse personas con contrato de duración determinada en una categoría en la que haya fijas discontinuas sin llamar (art. 7.A).
• Llamamiento por riguroso orden de antigüedad dentro de cada categoría y especialidad y, en caso de igualdad, por mayor edad; el cese se hace de forma inversa (art. 7.A).
• El llamamiento puede hacerse por medios electrónicos, con 72 horas de antelación (7 días si la persona está desplazada en el extranjero) (art. 7.A).
• En el sector de colectividades y comedores escolares, el llamamiento se hace por escrito con al menos una semana de antelación, y los periodos de Navidad y Semana Santa se consideran vacacionales (anexo I).
• En colectividades, si transcurren más de treinta días desde el inicio del curso escolar sin llamar a alguien, la empresa debe comunicarle las razones y comunicárselas también a la representación sindical (anexo I).
• Adquieren la condición de fijas discontinuas quienes, sin contrato escrito a 1 de enero de 1998, hubieran prestado servicios para la misma empresa al menos 3 años consecutivos con un promedio de 150 días cada año (disposición transitoria).
• El empresario debe entregar la propuesta de documento de liquidación con cinco días de antelación al cese de actividad (anexo I).