Convenio colectivo del sector de Detallistas y Autoservicios de Alimentación de Zaragoza

Convenio de dos años (2025-2026) publicado cuando ya casi había terminado.

• Entró en vigor el día de su publicación en el BOPZ, el 7 de agosto de 2026, con efectos económicos desde el 1 de enero de 2025 (art. 3).
• La vigencia termina el 31 de diciembre de 2026 (art. 3).
• Se firmó el 29 de abril de 2026 y se registró en la Subdirección Provincial de Trabajo el 28 de mayo de 2026.
• La denuncia es AUTOMÁTICA al terminar la vigencia, y el convenio sigue aplicándose en sus mismos términos hasta que se firme uno nuevo (art. 4).
• Terminada la vigencia, la comisión negociadora debe constituirse en un mes y la negociación empezar en un máximo de quince días desde esa constitución.
• Ámbito: empresas del sector de detallistas y autoservicios de alimentación con centros de trabajo o depósitos en Zaragoza capital y provincia (art. 1).
• Alcanza a todas las empresas de comercio al por menor de productos alimenticios o en autoservicios regidas por el Acuerdo Marco de Comercio, y a todo su personal (art. 2).
• El convenio no puede dejarse sin efecto en su totalidad por acuerdos o pactos colectivos, salvo por la vía de la cláusula de inaplicación (arts. 2 y 8).
• La inaplicación nunca puede tener carácter retroactivo: es efectiva desde la firma del acuerdo (art. 8).
• Las condiciones pactadas son compensables en su totalidad con las anteriores, cualquiera que fuera su origen (art. 29); se respetan ad personam las condiciones personales más beneficiosas (art. 30).
• La comisión paritaria —tres representantes por cada parte— interpreta, concilia, arbitra y vigila el cumplimiento, y debe reunirse en un máximo de siete días desde que se le pide (art. 5).
• Su domicilio a efectos de comunicación es ECOS, calle Coso 98-100, 3.º of. 3-4, 50001 Zaragoza.
• Las discrepancias, individuales y colectivas, se someten a la mediación del SAMA antes de acudir a la jurisdicción social (arts. 5, 8 y 46).

Un 3 % cada año, con atrasos y una cláusula de revisión por IPC acumulado del bienio.

• 2025: 3 % sobre las tablas DEFINITIVAS de 2024, publicadas en el BOPZ núm. 116 de 24 de mayo de 2025 (art. 6 y Anexo I).
• 2026: 3 % sobre las tablas de 2025 (art. 6 y Anexo II).
• ⭐ Los complementos del articulado no siguen ese calendario: en 2025 mantienen la cuantía que ya tenían en 2024 y suben un 6 % en 2026.
• ATRASOS: los de la tabla salarial de 2025 se calculan desde el 1 de enero de 2025; los de la tabla de 2026 y los complementos del convenio, desde el 1 de enero de 2026 hasta la fecha de publicación (art. 6).
• El pago de los atrasos se realiza dentro de los tres meses siguientes a la publicación del convenio.
• El complemento personal de antigüedad consolidada se revaloriza aparte, con el IPC real del año anterior: 2,8 % en 2025 y 2,9 % en 2026 (art. 9 y anexos).
• CLÁUSULA DE REVISIÓN (art. 7): se activa si la suma de los IPC reales de 2025 y 2026 supera el 8 %.
• En ese caso se aplica el 100 % de la diferencia entre el 8 % y la suma real, con el tope del 10 % si esa suma superase el 10 %.
• El 25 % de esa cuantía se abona como «paga compensatoria» en 2027, en proporción a la jornada efectiva de 2026, a quien siga de alta en la fecha de publicación de la revisión.
• El 75 % restante se incorpora a las tablas definitivas de 2026 SIN generar atrasos, y sirve de base para los incrementos que se pacten en 2027.
• Si la suma de los IPC de 2025 y 2026 superase el 12 %, el 50 % de la cantidad entre el 12 % y la resultante se incorpora a las tablas de 2027, tampoco con atrasos.
• ⚠️ A 8 de agosto de 2026 esa revisión no está liquidada: no hay acta publicada, y el IPC real de 2026 aún no se conoce.

40 horas semanales, 1.806 anuales en 2025 y 1.798 en 2026, con hasta un 5 % de jornada flexible.

• Jornada máxima de 40 horas semanales de trabajo efectivo (art. 14).
• El tope anual BAJA durante la vigencia: 1.806 horas en 2025 y 1.798 horas en 2026.
• La distribución de la jornada anual se hace SIN contar los tres días de asuntos propios a que se tiene derecho.
• La semana se distribuye en cinco jornadas y media como máximo, o con descanso semanal alterno de uno y dos días.
• Máximo de nueve horas ordinarias de trabajo efectivo diario, respetando doce horas de descanso entre jornadas.
• FLEXIBILIDAD: las empresas pueden flexibilizar hasta un 5 % de la jornada anual —noventa horas a jornada completa—, ampliando la jornada diaria hasta nueve horas.
• Esas horas NO son extraordinarias si se compensan con descanso, preferentemente en jornadas completas, como máximo el último día del trimestre natural siguiente.
• El descanso se pide a petición de la persona trabajadora con quince días de preaviso, salvo acuerdo.
• No se aplica la flexibilidad a quien esté en situación de guarda legal, salvo acuerdo.
• Los cuadros horarios se planifican y entregan trimestralmente en cada centro; cualquier exceso sobre el horario fijado es hora extra, salvo que se ampare en la flexibilidad.
• La empresa puede variar esa planificación ante suspensiones, permisos o ausencias, y para las horas flexibles no planificadas con 72 horas de preaviso y sin superar una hora diaria sobre lo pactado en contrato.
• La hora extraordinaria tiene importe propio por nivel, distinguiendo diurna, nocturna y festiva (art. 13).
• ⚠️ El convenio publica dos tablas de horas extra, una para 2025 y otra para 2026, con importes IDÉNTICOS: no suben con el 3 % de las tablas salariales.
• Descanso semanal de día y medio, fraccionable: además del domingo, el lunes por la mañana, medio día en otro laborable o un día laborable completo cada dos semanas (art. 15).
• Si el medio día de descanso semanal coincide con festivo, se conserva el derecho a disfrutarlo.
• Las empresas pueden negociar media jornada en festivos y domingos, terminando como máximo a las 14:00 (art. 15).
• HORAS COMPLEMENTARIAS (contratos a tiempo parcial): solo cabe pactarlas en contratos no inferiores a diez horas semanales en cómputo anual (art. 34).
• Con jornada contratada del 40 % o superior e inferior al 51 % de la jornada anual del convenio: hasta un 40 % de las horas ordinarias del contrato.
• Con jornada igual o superior al 51 %, o inferior al 40 %: hasta un 20 % de las horas ordinarias del contrato.
• Hay que conocer el día y la hora de su realización con tres días de preaviso.
• Se retribuyen COMO HORAS ORDINARIAS, y el convenio da la fórmula: salario base anual dividido por la jornada anual.
• Quien venga realizando horas complementarias tres años consecutivos CONSOLIDA en su contrato el 50 % de la media de esas horas, incrementando su jornada ordinaria.
• El pacto de horas complementarias se prorroga por años salvo renuncia con quince días de preaviso.

30 días naturales ininterrumpidos, preferentemente en verano.

• 30 días naturales de vacaciones ininterrumpidos, preferentemente en junio, julio, agosto o septiembre, con independencia de la categoría profesional (art. 18).
• Quien no cumpla el año de servicio disfruta la parte proporcional.
• En nacimiento, adopción, guarda con fines de adopción o acogimiento pueden acumularse las vacaciones a ese permiso, en días completos.
• Los festivos anuales que coincidan con vacaciones se disfrutan en otra fecha, salvo que ya estén incluidos en el cuadrante de vacaciones y calendario laboral.
• Si la IT coincide con las vacaciones se está a lo dispuesto en el art. 38.3 del Estatuto de los Trabajadores.
• PERMISOS: SIETE días retribuidos por defunción del cónyuge o de hijo/a; dos días por fallecimiento de pareja de hecho o parientes hasta segundo grado, ampliables en dos más si hay desplazamiento (art. 19).
• Hasta doce horas anuales retribuidas para asistencia médica propia o para acompañar a familiares hasta segundo grado, con aviso y justificación.
• Hasta CINCO días de licencia retribuida por accidente o enfermedad graves, hospitalización o intervención quirúrgica sin hospitalización que precise reposo domiciliario, de familiares hasta segundo grado, del familiar consanguíneo de la pareja de hecho y de cualquier conviviente que requiera cuidado efectivo.
• En caso de hospitalización, el permiso puede ejercerse cualquier día que dure y disfrutarse en medios días durante los siete siguientes.
• Un día NO retribuido por boda de familiares hasta el segundo grado.
• Las horas precisas para exámenes oficiales y para el permiso de conducción, no retribuidas, con aviso y justificación posterior.
• Hasta cinco días de permiso retribuido para las trabajadoras víctimas de violencia de género, justificado por los servicios sociales o de salud.
• El tiempo indispensable, no retribuido, para acudir al centro escolar cuando un hijo/a o menor tutelado sufra acoso escolar, con 24 horas de preaviso.
• El tiempo necesario, no retribuido, para el cambio en el registro civil, tarjeta sanitaria y atención sanitaria de las personas trabajadoras transgénero o para acompañar a sus hijos menores transgénero.
• Quince días naturales en caso de matrimonio o registro de pareja de hecho, y un día por traslado del domicilio habitual.
• Cuatro días retribuidos al año por ausencias de fuerza mayor por motivos familiares urgentes.
• Hasta cuatro días cuando no se pueda acceder al centro de trabajo por limitaciones de las autoridades, catástrofe o fenómeno meteorológico adverso, prolongables mientras duren las circunstancias.
• Todos los permisos referidos a familiares se aplican también a las parejas de hecho inscritas, y los que no sean por días naturales empiezan el primer día laborable.
• LACTANCIA: las horas pueden acumularse en dieciséis días laborables completos y sumarse a la suspensión por maternidad y a las vacaciones (art. 21).
• EXCEDENCIAS: voluntaria por motivos personales con un año de antigüedad, de cuatro meses a cinco años (art. 20).
• Excedencia especial por estudios u oposiciones con dos años de antigüedad: una sola vez, por un año prorrogable por otro, con reserva de puesto durante el primero.
• Excedencia forzosa por cargo público o sindical: conserva el puesto y computa la antigüedad; el reingreso se pide en el mes siguiente al cese.

El 100 % en accidente laboral; en enfermedad común, 80 % y 90 % pero solo en la primera baja del año.

• Accidente de trabajo o enfermedad profesional: complemento hasta el 100 % del salario desde el primer día y durante doce meses, para todos los trabajadores sin excepción (art. 26).
• Enfermedad común o accidente no laboral, y SOLO EN LA PRIMERA BAJA DEL AÑO: 80 % del salario desde el primer día hasta el día 20.
• Y el 90 % desde el día 21 hasta los doce meses.
• A partir de la segunda baja del año por contingencia común, el convenio no reconoce complemento.

Tres pagas: julio, diciembre y marzo.

• Dos pagas extraordinarias de treinta días cada una, a razón de salario de convenio más antigüedad consolidada, abonadas el 15 de julio y el 15 de diciembre (art. 10).
• Paga extraordinaria de marzo, la antigua de beneficios: una mensualidad con arreglo a los salarios del convenio, abonada el 15 de marzo (art. 11).
• Quien no lleve el año completo de servicio percibe la parte proporcional.
• Las tres pueden prorratearse mensualmente por acuerdo entre empresa y persona trabajadora.
• Con ellas, el salario base anual del anexo son quince mensualidades.

No se devengan nuevos derechos desde 1999, pero lo consolidado se revaloriza con el IPC.

• Desde el 1 de enero de 1999 NO se devengan nuevos derechos por antigüedad: la cantidad reconocida quedó consolidada (art. 9).
• Figura en el recibo de salarios como complemento personal bajo el concepto de antigüedad consolidada, y no es absorbible ni compensable.
• Desde la publicación de este convenio, y con efectos de esa fecha, esa cuantía se revaloriza con el IPC real del año anterior.
• Los anexos concretan ese IPC: 2,8 % para la tabla de 2025 (IPC real de 2024) y 2,9 % para la de 2026 (IPC real de 2025).
• La antigüedad consolidada se suma al salario de convenio para calcular las pagas de julio y diciembre (art. 10).
• Existe además un plus de fidelidad, distinto de la antigüedad, para quien lleve quince años en la empresa y tenga sesenta o más (art. 23).

Tres niveles retributivos y dos ascensos automáticos por tiempo.

• Grupo I: jefe/a de almacén y encargado/a de establecimiento (art. 36).
• Grupo II a): conductor/a, dependiente/a, administrativo/a de 1.ª, cajero/a, mozo especializado y limpiador/a-reponedor/a.
• El limpiador/a-reponedor/a repone productos en el establecimiento y hace la limpieza general de las distintas zonas interiores.
• Grupo II b): administrativo/a de 2.ª, auxiliar de ventas, auxiliar de almacén y limpiador/a.
• El administrativo/a de 2.ª desarrolla funciones administrativas sin responsabilidad, a las órdenes del administrativo/a de 1.ª.
• El auxiliar de ventas colabora con el dependiente sin atención directa al cliente, o bajo su supervisión; el auxiliar de almacén colabora con el mozo especializado sin responsabilidad directa.
• Grupo II c): contratos para la formación en alternancia y en prácticas, que se retribuyen en proporción al tiempo de trabajo efectivo respecto al SMI vigente.
• PROMOCIÓN AUTOMÁTICA desde el 17 de junio de 2023, para quien acredite conocimientos, capacidad y desempeño efectivo del puesto: el administrativo/a de 2.ª pasa a administrativo/a de 1.ª a los TRES años.
• Y el auxiliar de ventas pasa a dependiente/a a los TRES años.
• El salario hora profesional se calcula con la fórmula del art. 37: (salario base + antigüedad) × 15 dividido entre la jornada anual, siendo 15 los meses de abono con las pagas de julio, diciembre y beneficios.
• Las empresas de cuatro o más trabajadores deben mantener una plantilla con empleo fijo de al menos el 75 % (art. 31).

Transporte, productividad, fidelidad, custodia de llaves y trabajo en domingo.

• Plus de transporte: 1,23 € por día de asistencia al trabajo en 2025 y 1,30 € diarios desde el 1 de enero de 2026 (art. 12).
• Se incrementa un 50 % para quien trabaje en localidades sin transporte urbano, siempre que no resida allí ni haya pedido el traslado a ese centro.
• Plus de productividad: las empresas de más de cinco trabajadores deben tener un sistema retributivo variable ligado a la productividad, que puede basarse en la cuantía o el número de ventas, partiendo de la media de productividad de al menos los doce meses anteriores (art. 22).
• Las que no lo establezcan antes del 31 de diciembre de 2027 abonan un plus mensual de 24,06 € en 2025 y 25,50 € en 2026, por jornada completa o la parte proporcional.
• Ese plus no es acumulativo para quien ya venga percibiendo un plus específico de productividad, y al año de implantarse el sistema empresa y representación legal lo evalúan.
• Plus de fidelidad: 11,56 € al mes en 2025 y 12,25 € en 2026, para quien tenga quince años de antigüedad y sesenta cumplidos (art. 23).
• No puede percibirse más de cinco años y se pierde automáticamente al cumplir los 65, sin consolidarse.
• Plus de custodia de llaves: 3,33 € diarios en 2025 y 3,53 € en 2026, hasta los trece primeros días del mes; si el cometido dura más de trece días, 84,62 € y 89,70 € mensuales respectivamente (art. 24).
• Si se abre o cierra el establecimiento SIN custodiar llaves: 1,99 € y 2,11 € diarios, o 50,77 € y 53,82 € mensuales si supera los trece días.
• Estos pluses de custodia solo los cobra quien NO tenga la categoría de encargado/a.
• Trabajo en domingos y festivos: 1,15 € por hora en 2025 y 1,22 € en 2026 para quien tenga contrato específico de sábados, domingos o festivos (art. 16.a).
• Y 7,35 € por hora en 2025 y 7,79 € en 2026 para el resto de la plantilla (art. 16.b), más de seis veces superior porque para ellos no es su jornada habitual.
• Nocturnidad: recargo del 20 % del salario por el trabajo entre las 22:00 y las 6:00 (art. 17).
• Seguro libre: 20.996,00 € a tanto alzado y por una sola vez si de un accidente de trabajo o enfermedad profesional se deriva invalidez permanente absoluta, o para la viuda o herederos si sobreviene la muerte (art. 28).
• La contratación de ese seguro entra en vigor un mes después de la publicación del convenio.
• Prendas de trabajo: dos batas anuales para cajeras y dependientes; dos monos anuales para chóferes, repartidores y mozos de almacén. Son propiedad de la empresa y no pueden sustituirse por dinero (art. 27).
• Sistema de ingresos bancarios: la recogida e ingreso de la recaudación no puede recaer en trabajadores que no pertenezcan al nivel I (art. 25).

Plan de igualdad pendiente del acuerdo estatal de comercio y medidas LGTBI de la Ley 4/2023.

• Si el acuerdo laboral estatal del sector de comercio aprueba un modelo de plan de igualdad, se incorpora a este convenio (art. 42).
• Si no se llega a ese acuerdo, la comisión paritaria se constituye en comisión de Plan de Igualdad y desarrolla un modelo propio para el sector.
• Las empresas legalmente obligadas elaboran su plan con participación de la representación legal de los trabajadores.
• El acoso moral, laboral y sexual tiene la consideración de FALTA MUY GRAVE (art. 40).
• Las empresas deben contar con un protocolo de prevención y actuación frente al acoso sexual y por razón de sexo (disposición adicional tercera).
• Las medidas LGTBI de la Ley 4/2023 obligan a las empresas de más de cincuenta personas y son voluntarias por debajo de esa cifra (disposición adicional cuarta).
• Incluyen formación específica a toda la plantilla —mandos y dirección incluidos—, criterios objetivos de clasificación y promoción, y erradicación de estereotipos en la selección.
• Los comportamientos contra la libertad sexual, la orientación e identidad sexual y la expresión de género son falta MUY GRAVE, y las empresas deben formalizar un protocolo frente a ese acoso.
• Se garantiza el acceso sin discriminación a permisos y beneficios sociales, teniendo en cuenta la realidad de las familias diversas y las parejas de hecho LGTBI.
• Las empresas deben establecer protocolos de desconexión digital (disposición adicional segunda).
• En violencia de género se está a lo dispuesto en la Ley 1/2004 (art. 45).

Contrato eventual de hasta un año, contrato de relevo y obligaciones de seguridad y salud.

• Los contratos por circunstancias de la producción caben ante un incremento ocasional e imprevisible de la actividad y ante oscilaciones de la actividad normal —promociones, campañas y vacaciones anuales— (art. 32).
• Su duración máxima es de UN AÑO desde que se produzcan esas causas; si se concertó por menos, puede prorrogarse una sola vez por acuerdo sin superar ese límite.
• Se facilita el contrato de relevo a petición de quien reúna los requisitos para la jubilación parcial (art. 33).
• El finiquito tiene carácter liberatorio, salvo de las cantidades que puedan desconocerse en el momento de la firma (art. 39).
• Las horas sindicales de los representantes pueden acumularse mensualmente en uno o varios de ellos dentro de la empresa (art. 41).
• La empresa debe poner a disposición equipos de protección individual adecuados y garantizar formación e información sobre los riesgos (art. 43).
• También la vigilancia periódica del estado de salud, respetando la confidencialidad de los datos; las horas de los reconocimientos obligatorios son tiempo efectivo de trabajo.
• La evaluación de riesgos debe medir la exposición de las trabajadoras embarazadas o de parto reciente, y adaptar sus condiciones si revela riesgo.
• A petición de los delegados de prevención, la empresa analiza con ellos las medidas preventivas más adecuadas, incluidas las de carácter psicosocial.
• Las partes acuerdan dirigirse a la autoridad laboral para el control y erradicación del trabajo ilegal en el sector (art. 38).
• En lo no previsto se aplica el Acuerdo Marco de Comercio (disposición transitoria primera).